“¿Cómo producir mejores alimentos para todos?”
Moderado por Jesús Posadas – Empresario agrario, y Alberto Acedo – Innovador biotecnológico
La agricultura es la columna vertebral de la civilización humana, la población mundial crece, en el 2050 seremos más de 9.000 millones de habitantes, y la tierra cultivable disminuye año tras año. La tecnología hoy ya permite mayores rendimientos de las producciones, pero no parece suficiente y hay mucho aún por resolver. En paralelo, surgen nuevas alternativas de producción como los productos ecológicos y de proximidad, y los huertos urbanos. Todos buscamos mejores productos, más sabrosos, más naturales, más nutritivos, más seguros, pero es posible que toda la población tenga acceso a ellos?. Todas esta preguntas nos hicimos en un debate maravilloso en el hablamos sobre la necesaria revolución agrícola, las semillas y biodiversidad, la seguridad alimentaria, transgénicos, productos orgánicos y ecológicos, biotecnología, CRISPR y el perfil del agricultor del sXXI. Una apasionante conversación en la que moderadores y audiencia fueron uno. Gente excepcional, expertos todos, con conocimiento e iniciativas locales de lo más variado pero con algo común, el amor por la tierra que nos alimenta.
Para empezar el debate vimos el TED Talk de Caleb Harper “Esta computadora cultivará tu comida en el futuro” y a continuación abrimos el micrófono a toda la audiencia de la mano de dos moderadores en este caso: Jesús Posadas, Empresario Agrario vallisoletano, Ingeniero Tec. Agrícola, Técnico en Dirección y Gestión de Empresas Agraria, gestiona la empresa familiar Valdellope, S.L. con una explotación agraria cerca de Valladolid. Participa en los Consejo de Cooperativa ACOR, Paralcampo, S.L. y Forrajes Naturales, S.L, y colabora con otras empresas relacionadas con el sector agrario, y Alberto Acedo, Innovador biotecnológico, Doctor en Biología Molecular, un innovador apasionado del ADN. Co-fundador de la startup ACGen Reading life y de la biotecnológica Biome Makers Inc. (San Francisco, EEUU). Ponente de TEDxValladolid 2012, premiado por el Certamen Nacional de Jóvenes Emprendedores promovido por Instituto Nacional de la Juventud, Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, y nombrado, entre otros, como TR35 Spain, reconocimiento que otorga el MIT Technology Review a jóvenes innovadores científicos y emprendedores.
Así fue nuestro debate y tertulia en fotos TEDxValladolidSalon 1st June, 2016